BISCOTTINI ALL’ARANCIA
I biscottini all’arancia sono la ricetta ideale per colazioni, spuntini e momenti di dolcezza. Il procedimento è molto semplice e con l’impiego delle arance DBLorangeplus il risultato sarà assicurato! Cosa aspetti? Segui i semplici passaggi e gusta ottimi biscottini all’arancia, accompagnati da una buona e succosa spremuta.
INGREDIENTI
- 400 gr farina tipo (00)
- 150 gr burro
- 6 gr lievito per dolci
- scorza di 1 arancia (DBLorangeplus)
- 50 ml succo d’arancia
- 2 tuorli (circa 40 gr)
- 125 gr zucchero
- 1 pizzico di sale
- q.b. zucchero a velo
PROCEDIMENTO
Primo passaggio: per semplificare il procedimento, disponete su di un piano tutti i vostri ingredienti, precedentemente pesati.
Secondo passaggio: Versare in una ciotola la farina, il lievito e la scorza d’arancia grattugiata. Mescolate il tutto per far amalgamare gli ingredienti. Aggiungete agli ingredienti secchi un pizzico di sale, il burro ( a temperatura ambiente) tagliato a cubetti e il succo di un arancia filtrato. In ultimo versate i tuorli e impastate energicamente con le mani. Lavorate l’impasto finché risulti omogeneo e compatto. Trasferite il tutto su di un piano da lavoro.
Terzo passaggio: A questo punto procedete dividendo il vostro impasto, approssimativamente, in 6/8 parti e con ogni pezzo create dei vermicelli avente un diametro di circa 2 cm e lunghezza di circa 30cm. Sporzionate il tutto in piccoli tocchetti da 2/3 cm l’uno. Con ogni pezzo formate delle palline e andatele ad adagiare su una teglia, precedentemente ricoperta da carta forno.
Quarto passaggio: Con ogni pezzo formate delle palline e andatele ad adagiare su una teglia, precedentemente ricoperta da carta forno. Disponete le palline di pasta, non
troppo vicine l’une alle altre; una volta posizionate sulla teglia, applicate una lieve pressione su ogni pallina, cosi da schiacciarle leggermente e con l’aiuto di un coltello, fate delle piccole incisioni cosi da creare una stella. Infornate a forno ventilato, (pre-riscaldato) a 180 gradi per 25 minuti. Spolveratina di zucchero a velo.
