Il limoncello è una bevanda fresca e leggera adatta per ogni periodo dell’anno; ottima come fine pasto, per la realizzazione di dolci. Il limoncello è dolce e rinfrescante da sorseggiare in compagnia.
Ingredienti
- 6 limoni DBLorangeplus
- 500 gr di zucchero
- 500 ml di alcol al 95%
- 750 ml d’acqua
Procedimento
Primo passaggio: Per la realizzazione del limoncello sarà necessario lavare per bene i nostri limoni DBLorangeplus, si consiglia di detergerli con abbondante acqua e con l’aiuto di uno spazzolino nuovo, cosi da poter eliminare ogni forma di residuo polveroso. Una volta puliti e accuratamente asciugati, sbucciate i limoni facendo attenzione a rimuovere solo la scorza gialla e NON la parte bianca. Tagliate la scorza in piccoli pezzettini.
Secondo passaggio: Lasciate macerare (le scorze di limone e l’alcol) per 30 giorni in un contenitore di vetro con chiusura ermetica. Mi raccomando il contenitore dovrà essere riposto in un luogo buio e asciutto. Ogni settimana abbiate cura di agitare il barattolo, cosi da mescolare gli ingredienti al suo interno.
Terzo passaggio: Una volta trascorsi i 30 giorni, fate bollire l’acqua e lo zucchero e lasciate freddare. Non appena il vostro composto sarà freddo versatelo dentro il barattolo contenente la scorza di limone messa a macerare con l’alcol e scekerate. Lasciate riposare per altri 30 giorni.
Quarto passaggio: Trascorsi i 30 giorni, scekerate nuovamente e filtrate il composto. Versate il vostro limoncello in una bottiglietta. Ecco a voi il LIMONCELLO. Una bevanda fresca e leggera adatta ad ogni periodo dell’anno.
Si consiglia di conservare il limoncello in frigorifero.
